Slow Food Progetto Olio

Ecco un olio delicato, armonico ed equilibrato nelle sue componenti, a cominciare dal colore verde-oro che precede profumi freschi e fruttati, con presenza di note erbacee e accenni di carciofo. In bocca il piccante e l’amaro sono garbati e ben amalgamati al timbro dolce iniziale, mentre il sapore punta su sentori di pinolo e di oliva.”

Si accompagna ai piatti tipici della cucina tradizionale toscana così come ai piatti di carne, alle verdure e alle minestre; ideale a crudo sulle verdure fresche, pesce e bruschette